Чурхипу (мексиканская кухня) : Le churhípu (ou churhípo) dérive d’un платформы du пурепеча. Это бульон ЗПИФ с участием мясо de говядина, Из перец красный, хоконостле et Differents овощи, Такие как капуста, кукуруза en ухо, Из нут, Из картофель и морковь.
Здесь очень много версии et il peut être подготовленный en комбинант различный мясо такие как говядина, то свинина и курица. Его подготовка rappelle celle du может à Использование темпера с изогнутым основанием de моль.
C’est un plat spécial et festif pour les пурепеча du Мичоакан.