Гриль : (mot venant de rôt, обжиг). Une rôtisserie est магазин Где готовый et проданный из мясо жареный (Volailles surtout) приготовленный в стиле брошь et où on les есть.
Par extension, ce terme s’Аппликация к ресторан специализируемся в мясо жареный. Jusqu’au XVe век, les « poulaillers » de Paris vendaient le игра и домашняя птица сырье, alors que ceux qui les были обжиг сформированный один корпорация отчетливый, installée rue des Oues (de « гусь ", ВОЗ женщина aussi « oyer » ou « ouyer » pour ротиссёр), l’actuelle rue aux Ours, В Les Halles район. Progressivement, ils devinrent общественного питания, подготовка также пироги et паштеты.
в кухонные бригады ток, то ротиссёр к заряд из всех продукты питания rôtis au 4 или брошь, Но также гриль et жареное ; selon la обычай, il tient aussi à la расположение другие член от бригада le петрушка рубленый и крошка хлеба свежий, размер также ле картофель à frire.
Из нашего Jours, repris comme Auberge ou гриль, это ресторан где один Серт essentiellement из grillades, в целом приготовленный в стиле приспособление с вертелом.
Au Канада, une rôtisserie désigne un ресторан здесь Серт du курица обжиг.