Мутировавшее вино

Вин мутировал : Un vin muté est un вино dans lequel a eu Вместо une adjonction d’алкоголь. Dans cette catégorie entrent trois Типы de ПОСТУПЛЕНИЯ viniques, selon le stade fermentaire auquel le мутация a eu lieu : Les ошибочныеили ликерные вина, находятся виноградный сок dont la fermentation est empêchée par un мутация à l’alcool. Même si l’absence de брожение может prêter à discussion sur leur appartenance au vin, il s’agit de produits alcoolisés issus du изюм. Le pineau des Charentes, le стая Гаскони или Macvin du Jura sont trois AOC французкий язык ошибочные.
. натуральные сладкие вина sont des vins où la fermentation est stoppée avant его achèvement. L’алкоголь добавленный Permet de conserver du сукре du изюм, garant de sa douceur à la дегустация. La majorité des vins de muscat entrent dans cette catégorie (muscat de Beaumes-de-Venise, muscat de Rivesaltes, muscat de Mireval, moscatell catalan, moscato d’Asti…), comme les порт белила ou мадер.

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