В Казинке : L’A Casinca est un козий сыр, typique de la région de Пента-ди-Касинка, en Corse où le climat y est très doux.
Ce сыр corse est fabriqué à partir de молоко de коза, leur alimentation est naturelle. L’утонченность du fromage A Casinca s’effectue en корабельщик pendant une durée de 1 à 3 mois.
L’A Casinca à un вкус typé propre aux fromages corse, et légèrement лесной орех.
Caractéristiques du fromage A Casinca : disque, environ 10 cm de diamètre, 3 cm d’толщина, 350 g. Sa аромат скорее Дус когда он молодой. De plus en plus prononcée à mesure qu’il s’аффинное.