Этимология: Это название представляет собой францизацию от слова ventresca или bentresca, названия на окситанском языке, которое обозначает этот кусок свинины.
Это также фирменное блюдо юго-запада Франции и Страны Басков, ventrèche — постный бекон...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.