Куахада (испанский сыр): в Испании куахада — это традиционный овечий творог из испанской Страны Басков.
Другие названия: мамия (что означает костный мозг на баскском языке), каллатуа, гацатуа.
Он находится недалеко от gaztanbera (Нижняя Наварра).
Презентация: Традиционно до первой половины XNUMX века его приготовление начиналось в первое воскресенье Пасхи, в домах. Камни, предварительно нагретые на углях, бросали в кайку (*), или котел, содержащий...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.