Когумулон: nf Когумулон - одна из трех альфа-кислот хмеля (Humulus lupulus), которая придает пиву большую часть горечи. Некоторые пивовары считают, что сорта хмеля с высоким содержанием когумулона придают более резкую горечь. Когумулон обычно составляет от 20% до 50% содержания альфа-кислоты в хмеле.
Когумулон, как и другие известные альфа-кислоты (главными из которых являются Хумулон и Адхумулон), возникает в результате разложения ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.