Пропионовые ферменты: нмпл. Пропионовые ферменты представляют собой ферменты, которые выделяют углекислый газ и, таким образом, в результате реакции создают отверстия или отверстия в вареных прессованных сырах. Однако в мае 2015 года группа швейцарских исследователей обнаружила, что эти отверстия появляются из-за газа, выделяемого веточками сена, попавшими в молоко во время дойки коров...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.