Производство ригуты: Сыворотку нагревают до 80-90°C для коагуляции белков (альбуминов и глобулинов), затем продукт сливают в соломенную корзину, ткань или перфорированный пластиковый или металлический контейнер. Основные микроорганизмы молочного брожения...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.