Шмальц встречается в кухне Центральной Европы и Соединенных Штатов Америки, особенно в еврейской кухне ашкенази. Жир водоплавающей птицы также используется в кухне юго-западной Франции.
Из-за межкультурного влияния...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.