Стерилизация: nf Стерилизация – это термический процесс, который уничтожает все микроорганизмы, включая споры. Различают простую стерилизацию (продукт упаковывают, затем нагревают до 115°C в течение 15–20 минут) и ультравысокотемпературную стерилизацию (продукт нагревают до 150°C в течение 2–3 секунд, затем резко охлаждают и асептически упаковывают).
Простые стерилизованные молочные продукты имеют DLC (использование по дате), установленный на 150 дней. В ультрапастеризованном молоке BBD фиксируется на уровне...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.