Цветок (плесень): н.ф. «цветок» — это все белые плесени, образующиеся на поверхности сыров, особенно на мягких сырах из коровьего молока, засеянных Penicillium candidum, споры которых делают корку белой и пушистой, заставляют ее «пениться», затем « цвести". Камамбер де Норманди и Бри имеют мягкий сыр с «цветочной» коркой.
У некоторых козьих сыров с натуральной кожурой самопроизвольно появляется цветок....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.