Фаршированная утиная или гусиная шея - фирменное блюдо юго-западной Франции. Шея аккуратно обваливается, затем с одного конца сшивается кожа и фаршируется смесью из мяса птицы и свинины с добавлением небольшого количества фуа-гра, арманьяка и трюфельного сока.
Готовят на утином или гусином жире.
Набитая шея - это...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.