Качокавалло: Качокавалло - это родовое название плетеного сыра из южной Италии.
Этимология и распространение: Название происходит от латинского caseus (сыр), caballus (лошадь), сыр верхом на лошади. Эта этимология происходит от техники обработки изделия, прикрепленного двумя «грушами» на горизонтальной опоре. Отсюда и само слово, и сам продукт получили широкое распространение в гастрономии:
- румынский: cașcaval;
- Болгарский: кашкавал;
- ...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.