Прессование: прессование - это этап производства сыра, на котором удаляется больше сыворотки.
Прессование осуществляется двумя способами:
- Молочнокислое прессование: вес творожных зерен сверху оказывает давление, чтобы удалить влагу из зерен снизу.
- Прессование сычужного фермента: к творожной массе прикладывают различные степени активного давления.
Вы также можете подогреть творог....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.