банкет : Банкет - это роскошный или торжественный обед, на который собирается большое количество гостей по случаю вечеринки или важного события в общественной или политической жизни. Слово, датируемое началом XIV века, происходит от итальянского банкет, что означает «скамейка», на которой сидели гости.
- Священная функция и гражданские достоинства банкета: очень рано в истории человечества понятие общей трапезы путали с магическим обрядом: индивидуум должен был примирить таинственные силы природы, чтобы быть счастливым на охоте; съев вместе со своими товарищами убитое ими животное, он восстановил свои физические и умственные силы. За греческими жертвоприношениями последовал пир: мясо жарили, делили между помощниками и ели на месте, недалеко от алтаря. В этом контексте банкет был очень важным актом причастия, значение которого мы находим в пирах первых христиан. В Древней Греции также были банкеты между мужчинами, на которых учитывались в основном философские дискуссии, настольные игры и песни; Платон вызывает это воспоминание на Пирше.
Гражданский банкет также зародился у греков с целью почтить память древних: эти «городские трапезы» церемониального характера собирались в ограде пританеума избранными гражданами, одетыми в белое и увенчанными цветами. .
- Благоприятные условия и общественные праздники. Именно у римлян банкет стал поводом для показной роскоши. Затем, со времен Карла Великого, у вассала было принято устраивать пир своему господину не реже одного раза в год. Парад и декор были правилом. Муниципалитеты организовывали банкеты всякий раз, когда мероприятие собирало людей и их правителей. В 1571 году город Париж отпраздновал въезд Елизаветы Австрийской в столицу пышным банкетом, в меню которого, среди прочего, были включены темы «Власть кита и политика». Банкеты неизбежно сопровождались политическими целями. Когда Людовик XIV угощал сотни придворных в садах Версаля, он прежде всего стремился показать свою силу; позже Талейран, поставивший кулинарное искусство на службу дипломатии, сказал Людовику XVIII: «Сэр, мне нужны запеканки больше, чем инструкции». Банкет стал инструментом внутренней политики. При Луи-Филиппе Гизо подавил право проводить публичные собрания в политических целях. Затем избиратели собрались на банкетах. Министр их запретил, но слишком поздно. Говорят, что король уверенно заявил бы: «Парижане не променяют трон на банкет. "
- Банкеты и республика. 14 июля 1889 года на банкете, организованном правительством республики под председательством Сади Карно, собрались все мэры Франции во Дворце промышленности в Париже, чтобы отметить столетнюю годовщину штурма города. Бастилия. Эту идею подхватил Эмиль Лубе на знаменитом «банкете мэров» 22 сентября 1900 года. взаимозачет de говядина в Бельвю, страдания утенок из Руана, куры из Бресса и бюллетени из фазан были включены в меню, призванное возродить республиканский дух в национальных советниках: 22 295 мэров были приглашены в сад Тюильри под палатками, разбитыми по этому случаю, и обслуживались мальчиками Потеля и Шабо, которые разъезжали на велосипедах по 7. км столов. Сегодня, 14 июля, во Франции все еще проходят республиканские банкеты.
Смотрите также Банкет под сленгом Mouth.
Купите книгу Платона «Банкет» здесь: