Десерт : В современной западной культуре десерт - последний платформы служил во время еда, обычно состоящий изпродукты питания сладкий : фрукты, Кондитерские, шербеты, заготовки, и т.д.
Они могут быть потребляется с вилка или с десертная ложка, промежуточного размера между чайная ложка и ложка à Soupe.
Для десертов, требующих этого (пирог, Tourte,…), А Couteau будет полезно.
В более старом смысле десерт также включал сыр.
Этимологически десерт, словесно (*) от «служить», - это действие сервировки стола.
(*) Имя образовано от основы глагола.
в банкет со времен средневековья десерт был сервизом, который мог состоять из место сладкий а также место пикантный. На этом трапеза не закончилась, так как за ней последовали две другие услуги: конец стола и розлив в бутылке, представляющий собой набор блюд, состоящих из вино испеции спальня (названа так, потому что мы переезжаем в отдельную спальню для вкус)
Первые десерты готовились из мед и сухофрукт. Только в средние века, когда производили сахар, люди начали наслаждаться более сладкими десертами, но они были настолько дорогими, что предназначались для богатых в особых случаях. Первые истоки замороженных десертов, таких как шербет, восходят к средневековью, когда короли просили глазированный свежий ароматный с мед или сироп de фрукты.
Цитата для гурманов Брийя-Саваррен : «Еда без сыра - красота, которой не хватает глаза» (в «Физиологии вкуса»).