Омывание стола : Использование, заключающееся в ополаскивании пальцев во время еда.
В римской литургии омовение заключалось в обливании вина и воды на пальцы священника после причастия. В Европе с вилка стало необходимым, мы больше не используем акваманил (кувшин с тазом), в котором мы мыли руки, и влажная салфетка (миска для пальцев) появляются в таблице только с спаржа, то артишоки, то лягушки, то сухарики и морепродукты и несколько мелких птиц, когда их подают целиком.