Saint-Nicolas : Святой Николай - традиционный праздник, отмечаемый 6 декабря в Северной Европе, где Святой Николай играет роль отца. Рождество.
Согласно легенде, мясник разрезал троих детей на куски и положил их в чан для соления; Николай, проезжая по стране, предчувствовал и настоял на том, чтобы преступник попробовал его «соленое»; Столкнувшись с его отказом, Николас понял и воскресил маленьких жертв.
В ночь с 5 на 6 декабря дети по обычаю вешают в камин чулки, наполненные сеном, овсом и хлебом, чтобы накормить осла святого епископа.
Мы отмечаем Святого Николая анисовым печеньем или имбирным пряником на изображении святого, который был архиепископом Миры в Ликии (исторический регион, расположенный к югу от Лидии в Малой Азии). в XNUMX веке. Святой также вылеплен из шоколада или красного сахара.
В Эльзасе пекари отмечали его особенным хлебом, Мяннела (буквально «человечек»).