Гомогенизация: nf Гомогенизация представляет собой метод, заключающийся в разрушении под высоким давлением шариков молочного жира на очень мелкие частицы; затем он распределяется равномерно и не поднимается на поверхность.
Гомогенизация облегчает термическую обработку молочных консервов (пастеризацию, стерилизацию) и позволяет избежать оседания сливок по стенкам упаковки. Молоко лучше усваивается....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.