Каппа-каррагинан: нм Каппа-каррагинан представляет собой пищевой желирующий агент, полученный из красных водорослей (Eucheuma Gigartina), отсортированных, высушенных, измельченных и промытых. Существует 3 семейства каррагинанов: каппа, йота и лямбда (каппа и йота каррагинаны используются чаще всего). Каррагинан — это растворимая растительная клетчатка, которая не содержит калорий. Продается в виде порошка, может смешиваться со многими препаратами и образует твердый, ломкий гель.
Используется для приготовления желе и...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.