Ксантан (камедь): ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный в результате действия бактерии Xanthomonas campestris. Он растворим в холоде и используется в качестве пищевой добавки под кодом E415 из-за его загущающих и желирующих свойств для изменения консистенции пищи. Ксантановая камедь была обнаружена Аллен Розалинд Джинс из Министерства сельского хозяйства США во время исследования биополимеров и их потенциального использования....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.