Однозернянка имеет низкое содержание глютена (около 7%), из нее можно делать хлеб, но она плохо поднимается. «Спонтанное» скрещивание в условиях выращивания однозернянки и Aegylops tauschii дало семейство пшеничных...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.