Фессер : v. tr. Удары по ягодицам, шлепки (кого-то).
Отшлепать вино - значит задержать вино. Старый разговорный язык, определенный Ле Большой французский словарь из 1769.
Цитата писателя и драматурга Жана-Франсуа Реньяра (1655-1709): « Итак, если кто-то много пьет, не беспокоясь, мы говорим, что он хорошенько отшлепай его вином».
Он говорит своей героине Серенада что« она чудесно отхлебывает шампанское, и в конце трапезы оно становится очень нежным… »