Бардер: в.тр. «Бардер» — это покрытие тонкой полоской сала (барда) куска мяса, птицы, дичи, иногда даже крупного
рыба для тушения, чтобы кусок не подсыхал во время приготовления.
Барда скрепляется веревкой, которую чаще всего снимают после приготовления, за исключением жареной дичи.
См. Окорка и окорка в разделе «Ротовый сленг».
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.