Жульен: nf В кулинарии жульен — это способ нарезки овощей, а не супа, на тонкие полоски или нити размером от 4 до 5 см и толщиной от 1 до 2 мм. Чтобы нарезать жульен, нужно сначала нарезать овощ на очень тонкие пластинки. тонкие ломтики, если можно с помощью мандолины, выровняйте до нужного размера, положите их друг на друга, а затем нарежьте их обычными нитями.Жульен готовится как овощное фондю и служит гарниром к супам.это также способ размера...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.