Меры и веса: локут. Меры и веса — это количества ингредиентов, указанные в кулинарных рецептах, исчисляемые в килограммах, граммах, литрах, сантилитрах и т. д. с момента принятия метрической системы 1 января 1840 года. Мы также говорим о «маркированных массах». Тем не менее в кулинарной практике используются параллельные, а иногда и совместно единицы измерения, соответствующие содержимому общей посуды.
- Старая французская система: до XNUMX века меры и веса были...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.