Приготовление белого: локут. Кулинарный белок представляет собой смесь воды и муки с добавлением лимонного сока (или белого уксуса, если количество большое). Он используется для приготовления некоторых белых субпродуктов (в основном головы и ног теленка) и овощей, которые имеют тенденцию темнеть во время приготовления (картофель, сердцевины артишоков, козлобородник и т. д.)....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.