Вытирать : в.тр. « Éponger », c’est essuyer, sécher avec une éponge ou un tissu spongieux.
Протрите пищу губкой перед жаркой или перед тем, как засыпать ее в муке.
Éponger, c’est aussi nettoyer le bord intérieur d’un récipient dans lequel se déroule la cuisson avec un pinceau mouillé.