Гуанилат динатрия: гуанилат динатрия (E627)1, или 5'-гуанилат динатрия, представляет собой натриевую соль гуанозинмонофосфата (GMP). Это пищевая добавка, используемая в качестве усилителя вкуса, чтобы придать вкус умами блюдам.
Гуанилат динатрия часто присутствует в виде смеси 5'-рибонуклеотида динатрия (Е635) с инозинатом динатрия (Е631). Он используется в синергии с глутаминовой кислотой или глутаматом натрия (MSG).
Гуанилат натрия...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.