Гуар (камедь): локут. Гуаровую камедь добывают из семян бобовых Cyamopsis tetragonoloba, где она служит запасом пищи и воды.
Гуаровая камедь состоит в основном из галактоманнана, растворимого и не содержащего калорий растительного волокна. Галактоманнан представляет собой линейный полимер, состоящий из цепи мономеров маннозы ((1,4)-бета-D-маннопиранозы), к которой 1-6 разветвляется галактозная единица. Соотношение между маннозой и галактозой составляет 2 процента.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.