Инозинат динатрия: инозинат динатрия (Е6311) (или динатрий 5'-инозинат или сокращенно IMP3) представляет собой динатриевую соль инозиновой кислоты (Е630).
Он имеет вкус умами и используется в качестве пищевой добавки в пищевых продуктах. Он используется в синергии с другим усилителем вкуса, глутаматом натрия (E621, натриевая соль глутаминовой кислоты).
Он в основном встречается в гидратированной форме (номер EINECS 225-146-4) с 1-7 молекулами воды....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.