Варить на медленном огне: v.tr. «Типение» первоначально означало медленное и длительное приготовление ломтиков черствого деревенского хлеба в супе или бульоне.
Таким образом, хлеб впитывает жидкость, и суп становится более однородным.
«Митоннер» происходит от miton, «буханка хлеба» на диалекте западной Франции.
В более широком смысле это слово стало синонимом «варить на медленном огне», и оно даже используется в смысле тщательного приготовления домашнего блюда.
Мы также используем этот термин в его форме...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.