Сжатый: прил. «Сжатый» означает уплотненный, который на кухне стал существительным, как и слово «прессованный». Некоторые повара до сих пор используют слово «компрессия».
Чтобы уменьшить объем определенных продуктов, мы сжимаем их, и таким образом находим прессованные помидоры, артишоки, инжир, дыню, цитрусовые...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.