Фарш: в.тр. «Нарезка» означает нарезку овощей, фруктов или мяса ломтиками, полосками или более или менее тонкими ломтиками, но одинаковой толщины. Операция выполняется ножом для нарезки на разделочной доске (огурцы, лук-порей, грибы, груши, яблоки), а также мандолиной (морковь и репа, картофель и т. д.) или универсальным роботом, оснащенным диском для нарезки (картофель ).
В общепите есть специальный инструмент для нарезки помидоров в процессе...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.