Используется на краю, позволяет разделывать тушки. Его размер и вес, связанные с импульсом движения руки, придают ему большую режущую силу.
Используется плоско, он может раздавить чеснок, лук-шалот, грецкие орехи...
Название этого профессионального режущего инструмента зависит от местного использования. Мы различаем:
- тесак...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.