Масса: nf Масса – это приспособление или тесто, используемое для приготовления кондитерских изделий. Таким образом, готовится «безе» для приготовления Вашерена.
Среди «бисквитных масс» одни обрабатываются в горячем виде (генуаз), другие в холодном (раскатанное печенье, савойское печенье).
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.