Глицеринмоностеарат: Глицеринмоностеарат представляет собой моноглицерид, обычно используемый в качестве эмульгатора (E 471) в пищевых продуктах. Он имеет форму белого, без запаха, сахаристого чешуйчатого порошка, который является гигроскопичным. Химически это глицериновый эфир стеариновой кислоты.
Структура, синтез и происхождение: моностеарат глицерина существует в виде трех стереоизомеров, энантиомерной пары моностеарата 1-глицерина и моностеарата 2-глицерина. Как правило...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.