Духовка: п. Печь представляет собой своего рода герметичную печь с постоянной температурой (около 150°C), предназначенную для промышленной сушки фруктов, овощей и некоторых продуктов, таких как вяленые колбасы и рис-сырец. В пекарне продукт помещают в печь для ускорения брожения.
См. также Etuve под Argot de bouche.
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.