Состав теста для куглофа такой же, как и для теста для бриошей: мука сорта Т55 (*), сахарная пудра, пекарские дрожжи, яйца, молоко, сливочное масло и соль. Тесто должно быть оставлено в миске рядом с источником тепла примерно на 1 час, чтобы оно могло расти.Изюм, маринованный в роме, добавляют в тесто перед приготовлением.
(*) Квитанция...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.