Деструктурированный (кухня): прил. Неструктурированная или молекулярная кухня — это мир кулинарии в суматохе. Неструктурированная или молекулярная кухня, признанная лучшим английским гастрономическим журналом, вызывает все больший интерес. Принцип этой кухни — перекомпоновать классику по-новому, сломав оковы кулинарного академизма: тарт с изюмом можно отведать в стакане с яблочным желе, сорбет Grany Smith и кр..
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.