Разрыхлитель: разрыхлитель - это разрыхлитель, состоящий из микроорганизмов различного происхождения, которые позволяют тесту подниматься, катализируя ферментацию хлеба.
Среди агентов брожения, используемых в хлебобулочных и кондитерских изделиях, есть, в частности, закваска и пекарские дрожжи.
Статья по теме:
Разрыхлители...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.