Рассис: прил. «Рассис» (в женском роде «расси») используется для обозначения хлебобулочных изделий, в частности хлеба, который уже не свежий, но еще не затвердевший. Он также используется в кондитерских изделиях: бриошь или черствый пирог.
Для некоторых приготовлений бутербродный хлеб и булочки должны быть немного черствыми.
Точно так же деревенский хлеб на закваске лучше всего есть через день, два или даже три дня.
С другой стороны, черствение мяса перед его розничной продажей является созреванием...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.