Скрыть: в.тр. «Маска» означает полностью покрыть блюдо ровным слоем масла, сливок, соуса, желе или другой достаточно густой смеси, сладкой или соленой (для маскировки канапе из анчоусного масла, бисквита из сливочного крема, яйцо пашот с соусом беарнез и др.).
Мы также маскируем дно блюда заготовкой или различными ингредиентами, которые мы регулярно выкладываем....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.