Флерер: v.tr. «Флерер» означает бросить несколько щепоток муки на рабочую поверхность или в форму, чтобы тесто не прилипало.
В выпечке «флерер» означает посыпание поверхности буханки мукой или припудривание банетонов (плетеных форм, выстланных холстом) специальной ржаной мукой, называемой «флераж»...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.