Подсчет очков: nm Подсчет очков также называют сшиванием: это первый период отдыха после замешивания.
Он начнется, когда тестомешалка закончит замесить тесто, и закончится получением хлеба первой формы.
Во время наведения тесто остается либо в чаше тестомеса, либо в предназначенной для этого емкости.
Цель заострения: заострение способствует развитию брожения внутри теста. Тесто в течение первых 5-10 минут расслабляется,...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.