Шкала Брикса: Шкала Брикса используется для измерения в градусах Брикса (°B или °Bx) доли сахарозы в жидкости, то есть процентного содержания растворимого сухого вещества. Чем выше показатель Брикса, тем слаще образец. Внимание: степень Боме использует то же обозначение °B.
Основное применение касается фруктов и, в частности, винодельческой промышленности, но оно также используется в джемах, кондитерских изделиях и других агропродовольственных продуктах (напитках).
Устройство использовалось для...
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.