Матиньон: нм. В классической кухне термин «матиньон» обозначает блюда на основе овощей, зелени, ветчины или бекона, которые используются для усиления вкуса определенных блюд.
Суп из черных трюфелей VGE — хороший пример рецепта с матиньоном.
Статья по теме:
Мирепуа....
Привет,
Вы должны быть подписчиком, чтобы прочитать остальную часть этой статьи, ее ссылки и изображения.
Подписка на полное чтение сайта стоит 1 евро в месяц без каких-либо обязательств.
Если у вас уже есть действующая подписка, пожалуйста, войдите в систему, используя форму ниже.
В противном случае вы можете подпишитесь здесь.