Виноградники и вина Корсики : виноградник corse s’étend tout вокруг du littoral de la Корсика, на основание granitiques (sud et ouest), sur des schistes (est et nord), ou sur des terres calcaires. C’est une terre méditerranéenne baignée de soleil et de Chaleur souvent tempérée par la Мер toujours très proche.
история du vignoble corse
Antiquité : La viticulture débute en Corse dès le Жизнь siècle avant notre ère avec l’arrivée des Grecs, puis elle est développée плюс intensivement par les Romains.
Средства Âge : Ce furent les заказы religieux qui redonnèrent une пульс à la viticulture durant tout le Moyen Âge.
Renaissance : Au XVIe siècle, le cartographe Ignazio Danti qui avait peint la Corse au plafond de la galerie vaticane écrivit : « La Corse a reçu quatre доны крупный природа : ses chevaux, ses chiens, ses Hommes fiers et courageux et ses vins, Generosissimi, que les princes tiennent en l’estime la plus Haute ! ».
Период современный : Aux XVIIIe siècle et XIXe siècle, la viticulture corse connaît un développement spectaculaire. Entre 1788 et 1896 sa production факт plus que doubler, et l’île может легко exporter vers la région parisienne grâce à l’arrivée du chemin de fer à Sète. À la fin du XIXe siècle, les dommages causés par le филлоксера экономическая катастрофа и коллапс производства.
Période contemporaine : Au début des années 1960, avec l’installation en Corse de 17 000 rapatriés d’Algérie, la viticulture corse va être relancée, mais de manière quasi industrielle, avec la plantation de cépage à Гро- rendements sur près de 14 000 hectares. Peu à peu les vins corses prennent la место occupée par les vins de (см. таблицу ниже) algériens dans une gamme de vins de table à малый Гран-при et de qualité plus que modeste.
Cependant cette Politique va à l’encontre des Nouvelles habitudes de consommation alors que les ventes de vins de table s’effondrent à оставлять des années 1970. En vingt ans, la viticulture corse perd les deux tiers de ses vignobles dont la superficie globale passe de 32 000 hectares à только 10 000 hectares à la fin des années 1990, ruinant l’économie locale.
Mais, dès le début des années 1990, des viticulteurs commencent à réagir et prônent la qualité. Aujourd’hui l’Union des vins corses et le Comité intersyndical des vins corses хотеть играть la carte de l’exportation et séduire les marchés étrangers grâce à des vins qui vont ноу séduire grâce à leur structure.
Ситуация географический
Orographie : L’île est une chaîne de montagnes sortie de la mer qui culmine à plus de 2 000 mètres d’altitude. Chacune de ses vallées, qui plongent dans la mer, profite d’une exposition et d’un microclimat différent. Les эффекты de ces différentes expositions se marient au processus provenant de la nature des sols.
Géologie : La Corse предложения une grande variété de sols avec des schistes à l’est, des sols granitiques à l’ouest, ainsi que des alluvions sédimentaires au центр et des affleurements calcaires au nord et au sud.
Climatologie : Toute l’île a un taux d’ensoleillement moyen par an autour de 2 750 heures. La chaleur estivale est pourtant modérée par des воздействий maritimes et montagnarde. De plus, la période hivernale est Дус et courte puisque les gelées sont rares, et le printemps précoce
Презентация корсиканского виноградника:
Общая производственная площадь составляет 5 га, из которых 700 га находятся в AOC. Корсиканский виноградник делится на девять наименований и 5 наименований деревень.
Сорта винограда с корсиканского виноградника:
. сорта винограда традиционными являются:
– paga Debiti, cépage белилаБез doute le plus vieux de Corse.
– мальвазия крупнозернистый
– Nielluccio, cépage rouge ressemblant au Sangiovese de Toscane et cépage главный de l’appellation Patrimonio au nord de l’île. Il couvre 35 % de l’ensemble des vignobles de l’île. Sur les гранды terroirs comme celui de Patrimonio il donne des vins remarquables mais sur les другой il a vite тенденция à manquer de personnalité.
– Sciacarello est un cépage qui se найденный surtout au sud de l’île et couvre 15 % des vignobles. Il donne des vins très плавников et poivrés avec une красавица structure mais il est Trop souvent maigre.
– Vermentino est un cépage à вино blanc. C’est en fait une variété de malvoisie qui продукт des vins très ароматический.
– Росомаха черный, черный виноград
- белая росомаха, белый виноград
– любезный Бьянку, белый виноград
– Алеатико, cap corse et patrimonio, для разработки раппу (мутировавшее сладкое вино квода).
Тип de вина корсеты
название régionale : Le vin de Corse est produit sur 1 603 hectares soit 52,5 % des поверхности согласен.
Местные наименования:
Аяччо выращивают на 260 га или 8,5%.
«Патримонио» произведено на 413 га, или 13,5%.
Географические названия в пределах апелласьона Корсика:
Calvi произвел на 227 га или 7,4%.
Кото-дю-Кап-Корс дает более 30 га, т.е. 0,98%.
Фигари произведено на 130 га или 4,3%.
Портовеккьо выращивается на 88 га, т. Е. На 2,9%.
Сартен произведен на 226 га, т.е. 7,4%.
Натуральное сладкое вино : Muscat du Cap-Corse выращивается на 74 га, т. Е. 2,4% 8.
Вина страна : Le vin de pays de l’Île-de-beauté (IGP) représente le премьер-министр volume commercialisé. Sa part est passée de 2 à 3 % avant 1980 à 60 %. En 2011, leur agrément a porté sur 237 490 hl. Pour lutter contre une surproduction, liée à la брожение крупных сортов винограда, план выкорчевки более 20 000 га сопровождался программойограждение традиционный для острова. Которая очистила рынок. Производство подразделяется на 28,5% красных вин, 57,2% розовых вин и 14,2% белых вин.
Структура хозяйств: в 2015 году на Корсике было 450 производителей, в том числе шесть кооперативные подвалыДва СИЦА и 110 частных погребов.
Маркетинг вино Корсика:
Производство корсиканских вин: В 2011 году производство вина составило 370 000 гл., В том числе:
112 070 гектолитров в наименовании места происхождения товара,
237 490 гл в местных и сортовых винах
20 гл в столовых винах
Для корсиканских вин AOC :
11,3% были белые вина,
55,8% от розовые вина,
31,3% от красные вина,
1,7% от мускаты.
Сайт официальный из Корсиканские вина
