Виноградники и вина Корсики : виноградник Корсика простирается по всему побережью Корсика, на гранитных почвах (юг и запад), на сланцах (восток и север) или на известняковых почвах. Это средиземноморская земля, залитая солнцем и жаркой, часто смягчаемой морем, всегда очень близким.
История корсиканского виноградника
Античность: виноградарство началось на Корсике в VI веке до нашей эры с приходом греков, затем оно было развито более интенсивно римлянами.
Средневековье. Именно религиозные ордена дали толчок развитию виноградарства в средние века.
Возрождение. В XNUMX веке картограф Игнацио Данти, нарисовавший Корсику на потолке Ватиканской галереи, писал: «Корсика получила от природы четыре главных дара: ее лошади, ее собаки, ее гордые и отважные мужчины и ее вина, Generosissimi, что князья в почете! ".
Современный период: в 1788-1896 веках корсиканское виноградарство пережило бурное развитие. В период с XNUMX по XNUMX год его производство увеличилось более чем вдвое, и остров мог легко экспортировать в Париж благодаря прибытию железной дороги в Сет. В конце XNUMX века ущерб, нанесенный филлоксера экономическая катастрофа и коллапс производства.
Современный период: в начале 1960-х годов, когда на Корсике появилось 17 репатриантов из Алжира, корсиканское виноградарство будет возобновлено, но почти в промышленных масштабах, с посадкой высокоурожайных сортов винограда на площади почти 000 гектаров. Постепенно корсиканские вина занимают место алжирских столовых вин в ассортименте столовых вин по низким ценам и более чем скромного качества.
Однако такая политика идет вразрез с новыми привычками потребления, когда продажи столовых вин резко упали с 1970-х годов. За двадцать лет корсиканское виноградарство потеряло две трети своих виноградников, общая площадь которых упала с 32 000 гектаров до всего лишь 10 000 гектаров. конец 1990-х, разрушение местной экономики.
Но с начала 1990-х годов виноделы начали реагировать и отстаивать качество. Сегодня Union des vins corses и межпрофсоюзный комитет корсиканских вин хотят разыграть экспортную карту и соблазнить иностранные рынки винами, которые знают, как соблазнить, благодаря своей структуре.
Расположение
Орография: Остров представляет собой цепь гор, поднимающихся из моря, достигающих высшей точки на высоте более 2 метров над уровнем моря. Каждая из его долин, уходящих в море, отличается разным климатом и разным микроклиматом. Эффекты этих различных воздействий сочетаются с процессом, обусловленным природой почв.
Геология: Корсика предлагает большое разнообразие почв с сланцами на востоке, гранитными почвами на западе, а также с осадочными аллювиями в центре и обнажениями известняков на севере и юге.
Климатология: на всем острове в среднем около 2 часов солнечного сияния в год. Однако летняя жара смягчается влиянием моря и гор. К тому же зимний период мягкий и короткий, так как заморозки бывают редко, а ранняя весна.
Презентация корсиканского виноградника:
Общая производственная площадь составляет 5 га, из которых 700 га находятся в AOC. Корсиканский виноградник делится на девять наименований и 5 наименований деревень.
Сорта винограда с корсиканского виноградника:
. сорта винограда традиционными являются:
- Дебити пага, белый сорт винограда, несомненно, самый старый на Корсике.
– мальвазия крупнозернистый
– Nielluccio, красный сорт, напоминающий санджовезе из Тосканы и основной сорт апелласьона Патримонио на севере острова. Он покрывает 35% всех виноградников острова. На таких великих терруарах, как Патримонио, из него получаются замечательные вина, но на других он быстро теряет индивидуальность.
– Sciacarello Сорт винограда, произрастающий в основном на юге острова, покрывает 15% виноградников. Из него получаются очень тонкие и острые вина с красивой структурой, но слишком часто они бывают постными.
– Vermentino белый сорт вина. На самом деле это разновидность Мальвазии, которая дает очень ароматический.
– Росомаха черный, черный виноград
- белая росомаха, белый виноград
– любезный Бьянку, белый виноград
– Алеатико, cap corse et patrimonio, для разработки раппу (мутировавшее сладкое вино квода).
Типы вина корсеты
Региональное наименование: корсиканские вина производятся на 1 603 гектарах, т.е. 52,5% утвержденных площадей.
Местные наименования:
Аяччо выращивают на 260 га или 8,5%.
«Патримонио» произведено на 413 га, или 13,5%.
Географические названия в пределах апелласьона Корсика:
Calvi произвел на 227 га или 7,4%.
Кото-дю-Кап-Корс дает более 30 га, т.е. 0,98%.
Фигари произведено на 130 га или 4,3%.
Портовеккьо выращивается на 88 га, т. Е. На 2,9%.
Сартен произведен на 226 га, т.е. 7,4%.
Натуральное сладкое вино : Muscat du Cap-Corse выращивается на 74 га, т. Е. 2,4% 8.
Vins de pays: вин de Pay от le-de-beauté (IGP) представляет собой первый проданный том. Его доля выросла с 2 до 3% до 1980 г. до 60%. В 2011 году их одобрение составило 237 490 гл. Для борьбы с перепроизводством, связанным с брожение крупных сортов винограда, план выкорчевки более 20 000 га сопровождался программойограждение традиционный для острова. Которая очистила рынок. Производство подразделяется на 28,5% красных вин, 57,2% розовых вин и 14,2% белых вин.
Структура хозяйств: в 2015 году на Корсике было 450 производителей, в том числе шесть кооперативные подвалыДва СИЦА и 110 частных погребов.
Маркетинг вино Корсика:
Производство корсиканских вин: В 2011 году производство вина составило 370 000 гл., В том числе:
112 070 гектолитров в наименовании места происхождения товара,
237 490 гл в местных и сортовых винах
20 гл в столовых винах
Для корсиканских вин AOC :
11,3% были белые вина,
55,8% от розовые вина,
31,3% от красные вина,
1,7% от мускаты.
Официальный сайт Корсиканские вина
