Греческая древность:
Архестрат
Римская античность:
Апиций (Траян)
Le XIVe siècle :
Гийом Тирель дит Тайлвент
Сидоан Бенуа
Le XVe siècle :
Маэстро Мартино
Le XVIe siècle :
Кристофоро да Мессисбуго, автор de Banchetti, composizioni di vivande e apparecchio generale, Ferrare, 1549.
Бартоломео Скаппи издает à Венеция АвтораОпера en 1570.
Ланселот де Касто, автор de L 'Открытие de кухня, 1604
Ричард Лебланк
Le 17 век:
Франсуа Пьер де ла Варенн, автор du Cuisinier françois, 1651
Франсуа Ватель, метрдотель de Николя Фуке et du Великий Condé (1631-1671).
Жан-Жозеф Клоуз
Ланселот де Касто
Le 18 век:
Андре Ноэль
Антуан Огюстен Парментье, apothicaire de métier, il préconisa Авторазанятость de la Земляные помпы et Авторастатья de Faire du Бон боль.
Данандг (швейцарские повара)
Чарльз Дюран (Провансальский повар)
Франческо Прокопио дей Колтелли создатель de la мороженое et fondateur du кофе Ле Прокоп
Франсуа Массиало, автор de « Le повар королевский et bourgeois », 1712 et « Le новый cuisinier royal et bourgeois », 1717
Жиллье, автор de « Le Cannaméliste français » en 1751
Менон, автор de La Наука du maître D 'hôtel cuisinier, 1749
Николас Апперт, встретил au точка версия 1795 его процесс de сохранение паритет la Chaleur en контейнер hermétiquement clos. Il publiera sa découverte en Июнь 1810.
Рождество, cuisinier de Фридрих II de Prusse.
Винсент ла Шапель, автор du повар современный, 1735
Винченцо Коррадо, автор D ' Il cuoco galante, 1773.
Le 19 век:
Ахилл Озанн
Адольф Дуглере
Адольф Жерар
Александр Шорон
Александр Дюма (отец)
Алексис Сойер
Альфред Прунье
Антуан Бовилье изобретатель du « ресторан » et автор de « L 'Искусство du Cuisinier », 1814
Антонин Карим " . Beaux искусство au имя de пять, à ноу : la живопись, la скульптуры, la поэзия, la Musique et Автораархитектура, который a для бизнес основной la pâtisserie. »
Огюст Эскофье
Казимир Муассон
Чарльз Ранхофер, le известный шеф-повар du ресторан Delmonico-х à New York, créateur, между другой, du лобстер по-ньюбургски
Эдуард Ниньон
Джордж Крам, inventeur из картофельные чипсы.
Анри-Поль Пеллапрат
Жан Антхельм Брилат-Саварин
Жан Николя Маргери
Джозеф Фавр, автор du « Великий словарь Universel de la cuisine » et fondateur de АвтораАкадемия кулинар de Франция
Мартин-Жюль Гуффе
Люсьен Оливье
Марсель Булестин
Николас Стокрер
Поль Жюльемье
Пол таламас
Филипп Эдуард Кодерлье,
Пьер Куба
Проспер Монтанье
Городской Дюбуа, автор de многие книги de кухня et создатель du известный Орлофф из телятины
Le 20 век:
Аделина Граттард
Акраме Беналлал
Часовня Алена студент de Фернан Поинт à Vienne, il получает ле 3 звезд(ы) en 1973 году à его ресторан la Mère Charles à Mionnay.
Ален Дюкасс
Ален Дютурнье
Ален Пассард
Ален Пегуре
Ален Сендеренс
Алан Вонг
Альберт Ру
Алекс Атала
Александр Куйон
Александр дюмен
Александр мацциа
Альфредо Руссо
Андони Луис Альдурис
Андре Дагин
Андре Гийо
Андре Моро
Андре Пик
Андреас гулял
Андреас Мавромматис
Анн-Софи Пик
Энтони Майкл Бурден
Антуан Вестерманн
Антон Мосиман
Бабетта де Розьер
Бенуа Виолье
Бернар Луазо
Бернар Раве
Бернар Ваусион
Брайан Джеймс Тернер
Брюно Лубе
Бруно Огер
Бруно Вержюс
Цезарь Кардини
Карло Крисчи
Cédric Grolet
Сиес Хелдер
Чарльз Барьер
Шеф-повар Боярди
Кристиан Бау
Христианская константа
Кристиан Ле Скер
Кристоф Ариберт
Кристоф Эврард
Кристоф Леруа
Кристофер Кутансо
Кристиан Синикропи
Клод Коллио
Клаус-Петер Лумпп
Сириак Гавийон
Сирил Лигнак
Дэмиен Дюкен
Даниэль Boulud
Дэниел Хамм
Дэвид Були
Денис Лахана
Денис Мартин
Дитер Мюллер
Дмитрий Друано
Доминик Кренн
Елена Арзак
Елена Рейгадас
Эмиль Даренн
Эмиль Юнг
Эммануэль Рено
Эрик Бриффард
Эрик Фрешон
Эрик Прас
Эрик Рипер
Эсбен Холмбо Бэнг
Эжен Эрбодо
Эжен Лакруа
Эжени Мангал (называемый La mère Brazier)
Фабрис Жиллотт (шоколатье)
Фатих Тутак
Фернан Поинт à Вена, премьер-министр шеф-повар à получить трёх Число звезд: au Michelin Guide en 1933
Ферран Адриа
Франк Джованни
Фредерик Антон
Фредерик Симонен, названный шеф-повар de Автораannée au guide Pudlowski 2011
Фредерик Бау, кондитер
Фреди Жирарде, Рестораны - Restaurant
de Автораотель de Виллы à Крисье en Швейцария
Гастон Клемент
Гастон Ленотр, кондитер, Минфин
Герт Де Мангелер
Герт Ван Хекке
Georges Blanc
Жерар Дюпон (академик кулинарии)
Джеральд Пасседат
Джерард Рабэй
Жерар Ви
Гислен арабский
Гилберт Венцлер
Жиль Гужон
Жиль Стассар
Гордон Джеймс Рамзи
Грегори Коэн
Gualtiero Marchesi
Гийом Гомес (повар de L 'Élysée)
Гюстав Гарлен
Гай Легей
Гай Мартин
Guy Savoy
Ганс Хаас
Хайнц Бек
Хайнц Винклер
Элен Даррозе
Генри александр шоу
Hervé Это, initiateur с Николас Курти de la молекулярная гастрономия
Хестон Блюменталь
Хисаюки Такеучи
Хьюго Рёллингер
Жак Ламелуаз
Жак Ле Дивеллек
Жак Маньер
Жак Пепин
Жак Пик
Жак Пурсель
Джеймс Борода
Джейми Оливер
Ян Фриис-Миккельсен
Жан Барде
Жан Делавейн
Джон Дюкло
Жан-Клод Фунг-Чинг Чен
Жан Имбер
Жан-Франсуа Ловушка
Жан-Жорж Кляйн
Жан-Жорж Вонгерихтен
Жан-Луи Палладин
Жан-Люк Жермон
Жан-Люк Рабанель
Жан Мари Дюмен
Жан-Мишель Лорейн
Жан Пьер Брюно
Жан Сюльпис
Джоэл Робюшон
Джонни Бур
Джозеф Донон
Хуан Мария Арзак Арратибелк
Джулия Чайлд
Жюльен Дюбу
Клаус Эрфорт
Лагипьер
Лоран Пети
Лоран Пурсель
Леопольд Мурье
Луи Оутье
Луиза Марелли Валацца
Лидия Эглофф
Maity
Марк Хэберлин
Марк Мено
Марк Мёрин
Марк Вейрат
Марсель Булестин
завивать волосы щипцами Le Servot в ле кухни de Автора Элизиум de 1968 à 1984
Marco Pierre White
Мари Буржуа
Martin Berasategui
Массимо Bottura
Матье Пако
Максим Фредерик
Максим Мейёр
Мишель Брас
Мишель Брюно
Мишель Жерар
Мишель Оливер
Мишель рот
Мишель Ру
Мишель SARRAN
Мишель Тройсгрос
Мира-Ра Ким, один из Рареш Femme звездный en France depuis 2018
Морено Седрони
Мори сако
Надя Сантини
Наоэль Эно
Нико Ладенис
Николя Ле Бек
Николь Фагегалтье
Нико Ромито
Николаос Цтелементес
Нина Метайер (кондитер)
Нобу Мацусиса
Норберт Тарайр
Оливье Беллин
Оливье Шапут
Оливье Насти
Оливье Роеллингер
Олимпия Версини
Оно Масакичи
Патрик Бертрон
Патрик Анриру
Патрик О'Коннелл
Поля Бокюза студент de Фернан Поинт à Вена, et de la Мать Жаровня à Лион, 3 звезд de 1965 à его смерть en 2018.
Пол Хэберлин
Поль Жюль Жюльмьер
Питер Гуссенс
Филеас Гилберт
Филипп Шеврие
Филипп Эчебест
Пол Хэберлин
Поль-Жюль Жюльлемье
Поль Паире
Филипп Гобер
Филипп Лалу
Филипп Милль
Филипп Роша
Пьер Фрайсс
Pierre Gagnaire
Пьер Эрме
Пьер Лакам
Питер Ромейер, основатель с Поля Бокюза D 'Еврошапки
Пьер Troisgros
Пьер Винантс à Брюссель
Расмус Кофоед
Раймонд Блан
Раймонд Оливер, шеф-повар du Гранд Вефур, 3 étoiles, célèbre для AVOIR создано en 1954 la 1ère émission de télévision consacrée à la cuisine, Art et магия de la кухня
Режис Маркон
Королева Саммут
Рене Мейёр
Рик Бэйлесс
Роджер Верже
Роланд Г. Энен
Роланд Пьеро
Санти Сантамария
Сара Винер
Сэйдзи Ямамото
Серж Брюйер
Sergio Herman
Симоне Занони
Стефан Декоттер
Стефани Ле Квеллек
Свен Вассмер
Сильвестр Вахид
Томоясу Камо
Тибо Руггери
Тьерри Маркс
Томас Бюнер
Томас Келлер
Винсент Арно
Уильям Фрашо
Уильям Ледей
Вольфганг Пак
Ян Куврёр (шеф-повар pâtissier)
Янник Аллено
Йоанн Конте
Йотам Ассаф Оттоленги
Ив Camdeborde
Ив Туриес
Le XXIe siècle :
. будущее гранды chefs cuisiniers commencent à прийти здесь :
Амори Бухур
Хьюго Рёллингер
Жан Имбер